Чайный клуб Ча-и. Екатеринбург

о нашем клубе

китайский чай

чайная посуда

товары и услуги

китайский чай

Мачете и серпы truper truper мачете truper-shop.ru.
Клуб чайной культуры Ча-И 
зеленый чай
белый чай
Желтый чай
улунские чаи
красный чай
чёрный чай
жасминовый чай
связанный чай
Нечайные чаи
чай и здоровье
Целебный чай
Чайные запреты
Чай и сердце
приготовление чая
Пин Ча
Гун Фу Ча
метод Лу Юя
Пуэр Ча на молоке
Приготовление чая Ба Бао.

китайский чай

Отдых в аквапарке загородный отдых.

улунские чаи

Такие чаи называют "чайным совершенством". Недаром они получили особенное, кроме "бирюзовых", название Улуны, что означает "Черный дракон". Чай обладает несравненным, ярким ароматом, а так же неповторимым, свежим вкусом. Улуны очень ценятся эстэтами и часто используются в церемонии Гунфу Ча - высшем чайном мастерстве. По степени ферментации Улуны находятся на середине между зелеными и черными, и делятся еще на несколько видов: слабоферментированные, сильноферментированные, ПэнФэны, БаоЧжуны и ЛаоЧа. Вы сможете по достоинству оценить этот сорт чая и найти в нем свою особенность.

Да Хун Пао

"Большой красный халат" Знаменитый сильноферментированный улунский чай из северной части провинции Фуцзянь выращивается на утесах в горах Уи (Уи Шань). По вкусу этот чай напоминает хорошие образцы красного чая и отличается от других улунских чаев повышенной степенью ферментации.

Жэнь Шэнь Улун

"Жэньшеневый Улун из Аньси". Относится к категории полуферментированных чаев, которые сохраняют свежий аромат зеленого чая, но дают выраженный вкус. Такой чай собирают осенью. Нежный единственный лист в процессе обработки плотно сворачивают вручную в форму «камушка» и смешивают с перетертым женьшенем. Чай дает прозрачный настой изумрудно желтого цвета с сильным ароматом и «медовым» вкусом, который переходит в приятное послевкусие. Чай оказывает ярко выраженное тонизирующее действие на организм человека.

Най Сян Цзинь Сюань

"Золотой цветок с молочным ароматом". Химически ароматизированный чай, как правило на основе просроченного улунского сырья, более известный как "Молочный улун". Приобрел большую популярность в России, что породило множество его вариаций (шоколадный, банановый и пр.). Сами китайцы его не пьют, а изготавливают только на экспорт. Это не тот чай, который стоит заваривать в чайной церемонии.

Пэн Фэн

Этот редкий чай так же иногда называют "Дун Фан Мэй Жэнь" (Восточная красавица) или "Формоза Улун". Он относится к категории среднеферментированных улунов сильной прожарки с продольно скрученными листьями. В аромате сухого чая чувствуются фруктово-медовые нотки. Пэн Фэн собирают только один раз в году, в середине июня. Этот чай изготавливается вручную из почки и двух верхних листочков.

Те Гуанинь

"Железная Бодхисатва Гуанинь". Листья собирают более распустившимися, чем для зеленого чая, и обращают особое внимание на то, чтобы их не повредить. Чаинки у высокосортного Те Гуаньинь крепкие, тяжелые, блестящие, с красноватыми прожилками и едва заметным белым пушком. Чай дает густой настой золотистого цвета и оставляет медовое послевкусие.

Фэн Хуан Дань Цун

"Одинокие кусты с Фениксовых гор" Знаменитый сильноферментированный улун из провинции Гуандун. Его изготавливают из листьев древоподобных чайных растений, которые ростут в Фениксовых горах. Гора Феникса - одна из пяти самых священных гор Китая. Через нее благоприятная энергия Ци распределяется по всему югу Поднебесной. Кроме того, гора Феникса - это вулкан, что придает особую мягкость и силу произрастающим на нем растениям. Этот чай назвали "одинокие кусты" за то, что урожай листев с каждого куста (дерева) давал уникальный, лишь ему присущий вкус и аромат. Сбор производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева свои уникальные качества. Существует несколько разновидностей данного чая: с ароматом медовой орхидеи - Ми Лань Сян, с ароматом сладкой орхидеи - Ци Лань Сян.

Чайный клуб Ча-и. Екатеринбург

китайский чай
Чайный клуб Ча-и. Екатеринбурго нашем клубекитайский чайчайная посудатовары и услуги
Copyright © Клуб чайной культуры "Ча-и"         хостинг - E9.ru