метод Лу Юя

Приготовление чая методом Лу Юя.

Самый древний способ приготовления чая – это варка методом Лу Юя.
Способ описывается в трактате, посвященном чаю и написанном Лу Юем в 8 веке нашей эры. Приготовление чая происходит на живом огне. Чай, заваренный таким способом, отличается своей полнотой и вкусовым многообразием. В основе этого метода лежит внимательное отслеживание стадий кипячения воды на открытом огне. Аутентичное чаепитие проходит при постоянном участии Мастера.